Оксалис (кислица) В природе существует более 800 видов кислиц, которые встречаются в Центральной и Южной Америке, Южной Африке, Австралии, Тасмании и Новой Зеландии. Некоторые из них были введены в культуру ещё в 17-18 веках. Они разнообразны по строению: среди них есть травы, кустарники, полукустарники, виды с сочными стеблями и листьями, с клубнями и луковицами. У многих кислиц листья не тройчатые, а состоят из четырех, пяти, шести и даже 22 листочков. Есть виды с простыми листьями, а также с широким плоским черешком без листовой пластинки. Листья многих кислиц обладают способностью двигаться: их доли складываются и опускаются при слишком ярком солнечном свете, в пасмурную погоду и на ночь. Цветки одиночные или собраны в зонтиковидные соцветия. Различна их окраска: кроме белых, встречаются желтые, розовые, фиолетовые. Изображение листа кислицы служит геральдическим знаком Ирландии. В листьях кислицы присутствует щавелевая кислота, поэтому ботаники назвали её оксалис (кислая соль). Вкус листочков определил народное название растения кислый клевер, есть и другие - заячья капуста, кукушкин клевер. Кроме того, в листьях этого растения содержится витамин С. Так же, как и щавель, они пригодны для приготовления салатов и супов. Размножают кислицы весной семенами, клубнями, делением корневищ и стеблевыми черенками. Семена высевают на поверхность почвы и регулярно опрыскивают. Через 3 недели появляются всходы. Черенки укореняют во влажном песке. Многие виды выращиваются как ампельные растения в кашпо, некоторые летом высаживают в саду на каменистые горки. O.hedysaroides (кислица копеечниковидная)- очень декоративный вечнозеленый полукустарник высотой до 1 м - растет в тени влажных тропических лесов Южной Америки. Его листья (бордово-красного цвета) при прикосновении быстро складываются. На фоне листвы эффектно выделяются ярко-желтые цветки. Зимой, при недостатке света, появляются зеленые листья, которые весной и летом сменяются типичными.
См. статьи про Оксалис Деппа и Оксалис клубненосный Владимира Васильевича Черняка.